【犬貓罐頭挑選】卡拉膠真的不好嗎?資訊錯誤?必須重新審視的成分

【犬貓罐頭挑選】卡拉膠真的不好嗎?資訊錯誤?必須重新審視的成分

今天這篇文章是衝著卡拉膠來的!但並非要抨擊卡拉膠這個成分,而是應該為它平反一下了。

 

 

為何想針對”卡拉膠”寫這篇文章的原因

其實會想寫這篇,主要就是因為卡拉膠這個添加物在寵物飲食中,已經被”拒絕往來”了好幾年,畢竟許多廠商、飼主、傳統媒體、甚至像我一樣的新自媒體都在傳誦卡拉膠的不好

大家都說應該要避免有這個成分的罐頭,但要請這些傳誦的人說卡拉膠到底為何不好,好像又拿不太出強力的科學根據,而廣大的貓友狗友們也一直相信卡拉膠是不好的。

 

所以這篇文章我想要傳達的事情:我絕對不是要說卡拉膠其實多好或多不好,而是希望大家可以重新審視這個成分,是否真的不適合添加於寵物食品中。

這篇文章會提供所有資料來源,還有我對卡拉膠的看法,剩下的~就交給貓友狗友們自行評估看看了!

 

那這篇文章為甚麼這麼突然要寫呢?其實故事是這樣的↓↓↓

 

貓卡拉膠
三千哥哥真的很會照顧弟弟(哈金)耶!!

因為就在前幾天,我跟合作廠商在討論合作的時候,發現他們最近新出的副食罐頭,其成分含有爭議性質的膠質,也因為標示不太清楚,我就在想,這款罐頭值不值得開箱分享給貓友們~

而我自己後來的結論,就是我跟廠商說:我應該偏向不推薦合作。

但我有先詢問廠商,那些膠質的來源到底是甚麼,目前還在等待回覆中,我也跟他們提到,如果膠質的來源是卡拉膠的話,那我就不會選擇合作推薦了~

 

而廠商表示:「雖然目前還不清楚是什麼膠質,但卡拉膠有害其實是被商人鉉染出來的,世界衛生組織多次發出聲明卡拉膠安全無虞,說有問題的人根據是食用過多卡拉膠可能造成潰瘍,但那必需一次食用約45kg果凍的量才會產生危害,這個言論是只針對大量食用的危險,來加以抹黑這個添加物,網路相繼很多文章抄來抄去,其實卡拉膠可以是罐頭均衡的營養素,正常食用下是沒有任何危害的!
道理就跟吃糖沒事,吃太多糖會有糖尿病差不多,給您參考!」

 

最後也傳了兩篇支持他這個說法的文章給我~網址如下↓

卡拉膠研究進展及前景

這個常見的食用膠竟然會致癌?!國際權威機構怎麼看?

 

卡拉膠有毒?
哈金真的長好快阿~一眠大一寸XD

看完這兩篇文章後,雖然看起來很有道理,但我也是半信半疑,因為卡拉膠被說不好已經不是一天兩天的事情了,而且這兩篇文章的時間都有點久遠,一個是2016年發布的,另一篇是2018年。

所以我也會想說,會不會是廠商為了幫卡拉膠平反才特別傳這兩篇文章給我,如果我相信他的說法,也可以幫他宣導卡拉膠的好處,這樣之後有添加卡拉膠的罐頭也許就賣的更好了~

所以為了秉持我客觀中立的精神,我覺得必須找出更近期,甚至有科學根據的內容,來看看到底哪邊的說法才是相對正確,有公信力的。

 

這邊也先講一下,我沒有在袒護或抨擊廠商~

但也希望大家不要對廠商兩個字有先入為主的想法,覺得他們只想賺錢,雖然是商人沒錯,但我合作過的許多台灣廠商都是有良心的,所以希望大家秉持討論的心態來看待這篇文章,畢竟我也是把我的心路歷程很坦然地告訴大家😂

 

 

貓罐頭膠質

廠商後來回覆我們:「如果您有顧慮的話,不合作也可以,就當知識交流一下,只是不希望這個錯誤的資訊被一些業者無限擴張,至於我們裡面是什麼膠我盡快跟您確認哦!感恩!」

 

而這是我對廠商的回覆~

「好哦~我來探討一下這個資訊
非常感謝您的分享
我來研究一下成分~

假設卡拉膠反而是好的
我去講卡拉膠其實沒問題
我覺得信我的人應該沒幾個😣
因為這在大家心中有點根深蒂固

但我會好好研究一下~謝謝哦🙏」

 

看到這邊~大家應該也發現我對於卡拉膠的印象,在當時,也是刻板的><

因為網路上許多資訊一直在灌輸著卡拉膠多不好多不好~

大家也知道,一個人講還好,但是三人成虎,而且我當初在當寵物店店員的時候,也是一直被灌輸這個觀念。

 

但既然有這個疑慮,我就秉持著超強求知慾,去尋找有沒有近期對於卡拉膠的評論資訊,看看能否找到更多佐證【卡拉膠被誤會】或是【卡拉膠真的爭議嚴重】的事實~希望能找到科學佐證的證據!

 

卡拉膠的缺點
讓大家欣賞一下,睡在冰箱上~Blow的背影

講到這邊,我相信很多人到目前都被灌輸同樣的觀念,覺得卡拉膠是不好的,甚至瓜爾豆膠、黃原膠等,這些都是具有爭議性的膠質,建議避免最好(我之前也是這樣想啦)。那我就先來聊聊,到底為何卡拉膠會被說不適合加到寵物食品當中。

 

 

卡拉膠的爭議

卡拉膠,又稱為鹿角菜膠、愛爾蘭苔菜膠、角叉菜膠。

 

故事回到西元2000年前後,幾篇論文的出現打破了平靜,文章聲稱卡拉膠會造成實驗動物的結腸潰瘍。

也因為卡拉膠使用的範圍一直很廣,所以當時人心惶惶的~

他們的擔憂是基於Joanne Tobacman博士對角叉菜膠的研究,他聲稱這種天然存在的海藻衍生物,在餵食小型實驗室的動物時,會引起胃腸道炎症和癌前病變。

所以這個觀點一直被作文章和刻意放大,尤其當時的媒體力量就已經很大了~

 

而且從1960年代開始的動物餵養研究表明,一旦多聚腺嘌呤大量進入血液,癌前病變就開始形成。

 

現在則還是有很多媒體,甚至是寵物食品廠商持續說卡拉膠的不好,添加於寵物食品當中可能會導致癌症、引起腸胃道發炎、還會降低免疫力等說法。

 

但但但是!

 

 

卡拉膠的反思

卡拉膠貓罐頭
大頭和小臉XD!

雖然上面提及這麼多卡拉膠的壞處,但必須知道的是,真正對人體有害的並非卡拉膠,而是「降解型卡拉膠」。

Poligeenan(降解型卡拉膠)被認為可能對人類致癌。

但食品級卡拉膠不是。卡拉膠和降解型卡拉膠之間的唯一關係,就是卡拉膠是製造降解型卡拉膠的起始原料。

 

也有文獻提及卡拉膠可能造成癌前病變,但是在飼餵含食品級卡拉膠的動物中,從未觀察到這些病變。

實際上,卡拉膠是可溶性和不溶性營養纖維的組合。吃進去的卡拉膠聚醣會完整地通過消化系統,就像是一般食物纖維一樣。(猶如貓咪排便不順時,他們會吃一些草,就是為了攝取到植物的纖維,來幫助排便,但纖維並不會被身體吸收。)

 

雖然確實有些人甚至犬貓可能對卡拉膠敏感,吃了可能會軟便或是嘔吐等,但這不是由於毒性(就像是貓咪吃太多羊車前子也會拉肚子一樣意思),而是由於其作為食物纖維的性質。

 

以人來舉例~

洋車前子是一種惰性且無毒的食物纖維,攝入會引起敏感"個體"的腹脹和痙攣。食用過多的生蔬菜還可能導致某些人的腸道不適,但這並不意味著生蔬菜有毒,而且那通常是個體狀況,並非所有人都是。

所以卡拉膠會引起個體的腸胃不適應,並不該被變向說成是致癌物或是腸胃敏感的元凶,這是一個誤導大眾的說法,而且不幸的是,我們生活在一個充滿爭議性媒體的時代呀~

況且這在人類的實驗中也從未得到證明或證實,更何況是毛小孩們了。

 

以上內容,是我參考這篇,擷取一些重點,並把內容整理成淺顯易懂版,來傳達給各位~

不過這個文獻,也是大約3~4年前的資訊,所以我開始找,有沒有更近期一點的分析可以去支持這個說法的!

最後…..終於找到啦~

 

 

 

貓罐頭膠質
把紙箱咬破之後,再睡到裡面的小屁貓

我前後找了兩個晚上的時間,終於找到了!!!

這篇內容是2020/7月發文的,我認為足以推翻以前大家對於卡拉膠的迷思了!而且我認為可信度和公信力很高~因為這是一位台灣的專業營養獸醫師整理的資訊!也是我很尊敬的營養師↓

 

營養專業獸醫師Tammie (王恬中)

大家可以先直接參考這篇文章→卡拉膠真的那嗎可怕嗎?

 

看完獸醫師的分析後,應該會發現其實卡拉膠似乎沒那麼可怕齁~我也擷取了一些獸醫師文中提到的重點↓

 

要「降解」天然海藻中含有的「卡拉膠(Carrageenan)」變成「降解型卡拉膠(Poligeenan)」的條件為:

pH 1(超酸)+ 攝氏95度+6小時

👉試問哪家罐頭的酸鹼值為超酸的pH 1,而且還連續煮6小時?🤔

👉又有哪家的毛孩肚子有95度呢?🤔

 

而且「降解型卡拉膠(Poligeenan)」由於分子量太小以及分子結構的關係,根本無法形成「膠狀」,也就是說,如果罐頭真的生出「降解型卡拉膠(Poligeenan)」那膠就變成液體了!

 

❗️❗️總結一下:

👉卡拉膠是天然來源的膳食纖維,甚至可以幫助預防便秘

👉各大廠商害怕的「降解型卡拉膠」現在正確的名字為Poligeenan,真的對身體不好,本來就不能被添加於食品之中

👉卡拉膠很難被降解,穩定度高,根本很難變成「危險的Poligeenan」

 

 

瘋寵的話

如營養獸醫師所提及,真正有害的是降解型卡拉膠,而從卡拉膠要轉變成降解型的,其實不太可能。

所以大家不需要過分擔心卡拉膠這個成分了~

 

 

 

結語

貓罐頭膠質

最後,我也丟出幾個問題讓大家自己思考看看。

沒有添加卡拉膠的罐頭就一定是優質主食嗎?

有添加卡拉膠的罐頭就一定是劣質食品嗎?

 

而我的看法是都不一定是字面上的答案。也許沒有添加卡拉膠,但卻有其他不合適的成分。也許有添加卡拉膠,但卻比沒添加的更適合家中的貓咪狗狗,這些都是有可能的!

 

真正要挑選出一個優質的飲食,確實不簡單,因為要評估的事項太多了,像是成分內容、營養分析、過敏源、寵物個體差異等等,所以我也常常再傳達【沒有最好的飲食,只有最適合的】,只要能為毛小孩找到最適合的飲食,那就是好的飲食。

 

以上,是我整理的資訊,分享給養貓養狗的各位,如果有人覺得我哪邊說得不好,或是網路資訊搜尋大神,有找到更好佐證卡拉膠是好的、或卡拉膠是不好的科學依據,歡迎把連結貼給我參考~我會把資訊整合起來並更新於文章中!

 

希望這篇文章,有讓玩家們對於卡拉膠有不一樣的想法,也希望我的分享可以幫助到大家!未來我也會多寫一些這種科普的內容,有興趣的可以不定時關注我的部落格唷!

 

大家也快加入我的犬貓飲食討論社團吧!

crazy petter

我曾經身為一個寵物店店員,也因為我當過銷售員也當過顧客,所以我覺得我更能跳脫出來去綜合兩者來給大家最客觀的建議,而我也自主學習很多寵物相關知識,現在想藉由此網站分享給大家,期望可以幫助每個愛毛小孩的家長們!如果您喜歡我的內容,可以訂閱(免費)我的網站,也可以幫我分享出去唷~

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